A alimentação da Gracyanne Barbosa gerou um baita burburinho no BBB25. Na noite de quinta-feira (16/1), a influenciadora foi vista comendo um frango cru, o que chamou bastante a atenção. Sua irmã, Giovanna Jacobina, tentou alertá-la dizendo que o frango estava “meio cru”, mas Gracyanne, com aquele jeitinho dela, ignorou e disse que estava com muita fome. “Eu tô com muita fome, eu sei que tá meio cru”, respondeu ela, dando de ombros para o aviso.
Claro que isso não passou despercebido nas redes sociais, onde o pessoal começou a comentar e, claro, a criticar. O nutricionista Ricardo Durante, inclusive, aproveitou o momento para alertar sobre o perigo de consumir carne crua, especialmente frango. Ele postou um alerta no Instagram dizendo que comer carne crua pode ser um grande risco por conta da Salmonella, uma bactéria que pode causar sérias intoxicações alimentares.
Mas, afinal, por que o frango cru é tão perigoso assim?
O frango, como muitos outros tipos de carne, pode ser contaminado com bactérias como a Salmonella. Quando a carne não é bem cozida, a bactéria pode continuar ali, vivinha, e ao ser ingerida, pode causar a salmonelose, que é uma infecção alimentar bem incômoda. De acordo com o Ministério da Saúde, a Salmonella pode até ser fatal em casos mais graves, o que aumenta ainda mais a preocupação com esse tipo de consumo.
A bactéria está presente no ambiente de várias maneiras, inclusive nas fezes de animais. A pessoa pode acabar consumindo alimentos contaminados por não lavar bem as mãos antes de cozinhar ou ao comer carnes e ovos mal passados. O Ministério da Saúde também ressalta que o perigo não está só no frango, mas em outros alimentos crus ou mal cozidos.
Os sintomas da infecção por Salmonella são bastante comuns e podem incluir diarreia, vômitos, febre moderada, dor abdominal e mal-estar geral. Não é nada legal, né? Fora isso, a pessoa pode sentir um cansaço exagerado, perda de apetite e até calafrios. O tempo para os sintomas aparecerem pode variar, mas geralmente surgem entre seis e 72 horas após a ingestão do alimento contaminado. E, dependendo da gravidade, pode durar até sete dias para a pessoa se recuperar completamente.
A médica Priscila Scalabrin, que já falou sobre o assunto em entrevista ao portal Metrópoles, disse que doenças transmitidas por alimentos (como a salmonelose) são bastante comuns e podem ser muito perigosas. Além da Salmonella, ela mencionou outras doenças, como cólera, botulismo, amebíase, toxoplasmose e até a infecção por Escherichia coli.
No caso da Gracyanne, o episódio do frango cru gerou muitas opiniões divididas nas redes sociais. Tem gente que acha que ela exagerou, que podia ter dado uma olhada melhor na carne antes de comer, e outros até defendem que, às vezes, a fome fala mais alto, né? Mas a realidade é que a gente precisa prestar atenção nas escolhas alimentares, porque o risco de passar mal pode ser grande, e ninguém merece ficar doente por algo tão evitável.
Fica a dica: frango, carnes e ovos precisam ser bem cozidos, sem exceção! Melhor garantir a saúde do que arriscar passar uns dias no hospital, né? E, por mais que seja tentador comer na pressa, é sempre bom lembrar que cuidar da alimentação faz toda a diferença.