É bem verdade que falar de mirtilo é quase contar um segredo que a natureza nos deu. Essa frutinha pequena, meio roxa, que a gente nem imagina o poder, é cheia de antioxidantes e traz vários benefícios pra saúde. E olha, quando a gente fala em melhorar os níveis de açúcar no sangue e até dar um up no cérebro, o mirtilo tá na lista dos melhores aliados. Só que, pra além de tudo isso, ele tem um “quê” a mais: uns compostos bioativos, tipo as antocianinas, que tão sempre apontados como ótimos pra saúde metabólica.
Um dos estudos mais recentes que falam sobre o mirtilo foi feito com ratinhos de laboratório. Publicado lá no International Journal of Obesity, os caras testaram o suco de mirtilo nesses bichinhos e descobriram que ele reduziu o açúcar no sangue deles em 35%. É mole? Pra isso, eles pegaram um grupo de ratos que já eram propensos a várias doenças, tipo obesidade, diabetes, resistência à insulina e hipertensão (aquele combo problemático, sabe?). A resistência à insulina, pra quem não sabe, é quando o corpo tem dificuldade em usar o açúcar dos alimentos, o que acaba atrapalhando bastante o controle da glicose.
A parte interessante do estudo foi que eles resolveram não usar o suco de mirtilo “normal” que a gente compra no mercado, mas um tal de suco biotransformado. Eles mexeram no suco e adicionaram uma bactéria chamada Serratia vaccinii, que vem da própria flora do mirtilo, e isso fez com que os efeitos antioxidantes da fruta fossem turbinados. O resultado? Um baita potencial antiobesidade e antidiabético! Ah, e não pense que esse é o primeiro estudo que fala bem do mirtilo. Tem uma outra revisão, na revista Antioxidants, que também mostrou que o consumo regular dessa fruta ajuda a melhorar a resistência e a sensibilidade à insulina.
E falando nisso, tem alguns benefícios legais do mirtilo pra quem tá de olho no açúcar no sangue. Primeiro, ele melhora a sensibilidade à insulina, o que é uma mão na roda pro pessoal que sofre pra manter o controle da glicose. Outra coisa bacana é que ele ajuda a reduzir a resistência à insulina, problema bem comum em quem tem diabetes tipo 2. E mais: se você comer mirtilos junto com uma refeição, eles podem ajudar a regular os níveis de glicose depois de comer. Isso sem contar as propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que ele tem, que são super importantes pra saúde metabólica, porque ajudam a reduzir o tal do estresse oxidativo, que é um problema pra quem tem diabetes.
Agora, antes de sair comendo mirtilo sem parar, vale lembrar que tudo em excesso faz mal, né? Mesmo sendo uma frutinha do bem, ela tem carboidrato e, por isso, quem tem diabetes precisa tomar cuidado com a quantidade. O ideal é sempre consultar um nutricionista ou médico pra ver como incluir os mirtilos na dieta de uma forma equilibrada.
Por exemplo, uma vez eu resolvi testar uma dessas dietas mais naturais e joguei mirtilo em tudo que era lanche, achando que tava abafando. Aí, conversando com minha nutricionista, ela me deu um puxão de orelha, porque eu tava exagerando nas frutas e, sem querer, acabava somando mais carboidrato do que precisava. Então, fica a dica: tudo com moderação, porque o controle glicêmico não depende só de uma única fruta, mas de todo o contexto da alimentação.
Enfim, o mirtilo é sim uma boa adição na dieta de quem quer melhorar o controle do açúcar no sangue. Ele não faz milagre, mas é uma baita ajuda. Vale a pena dar uma chance pra essa fruta tão pequena e, ao mesmo tempo, tão poderosa!