Na busca por resultados físicos, energéticos ou qualquer outro aspecto, muitas pessoas acabam caindo nos mitos alimentares difundidos pelo senso comum ou pela própria redes sociais. O perigo dessa atitude decorre no aumento do consumo exagerado de alimentos e bebidas que podem eventualmente atrapalhar o alcance do objetivo.
Pensando nisso, o portal AnaMaria Digital conversou com a nutricionista Monik Cabral e separou uma lista com 5 alimentos que podem ser prejudiciais à saúde e aos desempenhos.
PEITO DE PERU
O peito de peru é usado na grande maioria das vezes para a produção de sanduíches naturais e lanches saudáveis, pois tem menor teor de gordura em comparação aos outros embutidos. Todavia a profissional alerta que, na verdade, o alimento se destaca como um dos vilões da saúde. “Não é nada saudável. Tem muito sódio, glicose, açúcar, nitrito e também nitrato, que é uma substância cancerígena”, afirma.
BACON
Conforme com a nutricionista, há diferenças entre as formas de produção de diferentes tipos de bacon. “Uma coisa é um bacon artesanal de porco de quintal, feito sem a presença dos infortúnios da industrialização.
Outra coisa é um bacon de porco que come ração, passa pelo processo industrial com nitratos e nitritos adicionados, fumaça líquida, açúcar e glutamato monossódico“, revela. Em outra palavra: o que faz mal é a carne processada, pois ela recebe substâncias perigosas para a saúde. Assim, Monik aponta que o melhor é fazer seu próprio bacon: “Compre a barriga do porco, processe e prepare.”
ÁGUA TÔNICA
A bebida se tornou famosa por ser habitualmente misturada a outras bebidas alcoólicas para a produção de drinques, na maioria das vezes, sendo, inclusive, taxada de menos calórica. Monik, todavia, afirma que a água tônica, na verdade, é um refrigerante.
“O gosto amargo é explicado pela presença de uma substância chamada quinina, que pode ser prejudicial à saúde se consumida em grande quantidade. É adoçada com xarope de milho ou açúcar e possui a mesma quantidade de calorias que outros refrigerantes. A versão diet também contém adoçantes artificiais aspartame”, revela.
GELATINA
Diferentemente do que muitos acreditam, a gelatina não é a melhor escolha para o emagrecimento. “Quando analisamos o rótulo observamos um monte de açúcar e corantes. Nas opções diet e zero, encontramos maltodextrina, adoçantes e corantes que fazem mal para nossa saúde. Nem o colágeno da gelatina ajuda na saúde, já que em 120g de gelatina tem cerca de 0,76 a 2g de colágeno e o ideal é consumir cerca de 8 a 10g da substância por dia, para que os benefícios sejam visíveis”, pontua.
PEIXE ENLATADO
A grande verdade é que os peixes são uns dos alimentos mais indicados em dietas e por aqueles que procuram uma rotina mais saudável. Todavia, é necessário se ter atenção ao tipo de peixe consumido. “Quando o peixe é enlatado com água, os metais ficam depositados nele e, ao consumirmos, esses metais vão direto para o nosso organismo”, ressalta.
O mais aconselhável é preferir pelo óleo, pois o alumínio da lata – que é tóxico – migra para o óleo, protegendo assim o atum, por exemplo. Então, deve-se escorrer todo o óleo com a ajuda de uma peneira. “Lembre-se: atum e sardinha sempre em óleo!”, destaca a nutricionista.
